La Belle Inconnue ha un bel colore ambrato con aromi fruttati di grande intensità. Gas offre un attacco pulito.
Al palato troviamo aromi di frutta (uva, mela cotogna) e cognac, con buona persistenza.
La Belle Inconnue può essere consumato come aperitivo, da solo o in un cocktail. Lo consigliamo anche come dessert in accompagnamento alla tarte tatin.