Symphonie des Terroirs N°2

Symphonie des Terroirs est une ode à l’union des savoir-faire et des terres. Cette série de cognacs multi-crus incarne l’âme de notre gamme Confluences, dédiée à l’art de l’assemblage. Elle rend hommage à un groupe de vignerons visionnaires qui, dans les années 1990, se sont réunis autour d’une idée commune : créer une marque qui porterait la voix de leurs terroirs et la richesse de leur diversité. C’est ainsi qu’est née Symphonie des Terroirs du Cognac, fruit d’un engagement collectif et d’une passion partagée par ces hommes : Alain Gousseland, Francis Motard, Edgard Fourcade, Pierre Julliard, Christian Landreau, Jean-Marie Valley’s… et Jean-Luc Pasquet, maître assembleur de la marque.

Nous avons choisi de faire revivre cet esprit pour que chaque assemblage Symphonie des Terroirs soit le reflet d’un dialogue harmonieux entre crus, d’un équilibre entre finesse, structure et expression aromatique. Une symphonie authentique, orchestrée par le talent des hommes et des femmes qui cultivent leurs vignes avec respect et exigence.

Notre second assemblage multi-crus, Symphonie des Terroirs N°2, trouve son équilibre et sa complexité aromatique à travers trois fûts issus de trois terroirs :

- Grande Champagne L.57/62 : 15%

- Fins Bois L.81 : 50%

- Borderies L.90’s : 35%

L’assemblage d'une moyenne d'âge de 40 ans a été réalisé par Jean PASQUET le 26 Juin 2023. 255 flacons à 48.8%alc./vol. ont été embouteillés le 3 Mars 2025.