Le Cognac de Christian L.88

Nous avons sélectionné ce cognac Petite Champagne L.88 dans les chais de M. Christian Meslier. C’est lors de ma visite, pour l’achat d’un cultivateur, que je fais sa connaissance. Naturellement, quand deux viticulteurs se rencontrent, la conversation se centre vite sur les vignes, la distillation et le cognac. Je me rends compte que Christian est un vigneron passionné par son métier mettant beaucoup d’énergie pour entretenir et pérenniser ce vignoble familiale. Au début des années 80, Christian succède à son père et ici on distille de père en fils depuis 3 générations. Deux alambics procèdent à la distillation du vin produit par les 30 ha de Petite Champagne et de Fins Bois.

Au fil de notre discussion, j’apprends que, comme ma famille Pasquet, les Meslier sont présents à Châteauneuf-sur-Charente depuis au moins 300 ans et de plus celles-ci ont une histoire commune. Au début de la Seconde Guerre Mondiale, l’armée allemande réquisitionne les bâtiments de l’école de filles pour y installer son état major.

Cette école est contigüe avec l’immeuble de mes grands-parents qui, de suite accueillent les élèves et maîtresses pour la suite de la classe. Marcelle, la mère de Christian est de ces élèves, ainsi que ma tante Jacotte et de cette aventure naîtra une belle amitié de jeunesse.

Je suis très heureux d’avoir pu rencontrer Christian et d’en avoir appris plus de l’histoire familiale. Nous avons donc retenu un des 8 fûts dormants dans un chai humide non loin du fleuve Charente. Cette petite barrique en vidange nous a immédiatement charmé par ses notes de praline, de crème aux oeufs, de sucre brun, c’est un cognac envoûtant. Se retrouvent en bouche toutes les notes pâtissières, suivie par des saveurs épicées, l’ensemble est persistant, c’est une vraie gourmandise. De ce lot particulier, nous avons tiré 303 flacons, mis en bouteille le 10 septembre 2019.