LA NOSTRA
STORIA
Mio padre Jean-Luc ha iniziato l’avventura nel 1970. La Maison Cognac Pasquet è rimasta un'azienda a conduzione familiare producendo cognac artigianali di alta qualità. La combinazione tra tradizione e innovazione ci permette di offrire oggi dei distillati unici e raffinati.
« LA STORIA
DI UNA PASSIONE... »
Riuscite a immaginare com'era la vita in campagna 300 anni fa?
Eppure sappiamo che Jean Trouiller è nato nel 1715 a Chez Ferchaud e che ha trascorso la sua vita come contadino sulla nostra terra. Da allora, la terra è stata tramandata di generazione in generazione, senza un atto di vendita, fino ad Albert Brisson (morto nel 1974) zio acquisito da Jean-Luc Pasquet.
Le circostanze familiari e alcune decisioni serie portarono a uno sconvolgimento nel futuro della vita di Jean-Luc. Lo zio Albert, proprietario del vigneto Chez Ferchaud, nominò suo nipote per ereditare la sua proprietà.
Fu durante la vendemmia del 1970 che Jean-Luc ebbe il primo contatto con questo ambiente viticolo. Il tempo era splendido, la vendemmia era buona come sempre, i vendemmiatori spagnoli portavano un esotismo dinamico, le persone della fattoria lavoravano. Jean-Luc osservava assorbendo tutto, affascinato, rendendosi conto di quanto fosse stato fortunato.
La realtà del lavoro si sarebbe presto imposta. Niente è facile, essere autodidatta può essere una dura prova. Jean-Luc affronta le sfide e nel 1977, con la moglie Marie Françoise, crea il marchio di Cognac Jean-Luc Pasquet. Fu l'inizio di un'avventura atipica e generosa che oggi, grazie al figlio e alla nuora, Jean e Amy, continua a crescere in fama, per la gioia dei genitori.
« UNA PASSIONE
CONDIVISA... »
Sono Jean, il figlio di Jean-Luc e Marie-Françoise. Miei genitori mi hanno trasmesso la passione per questo mestiere fin da piccolo ed è naturale che io abbia preso il loro posto nel 2011, dopo aver completato gli studi enologici VITI e aver tre viaggi formativi all'estero.
Oggi siamo noi due a scrivere questa pagina di storia del Cognac Pasquet.
Mia moglie Amy, di origine americana, si è aggiunta a me nel 2017 per sostenermi in questa ricerca dell'eccellenza. Venendo dal "nuovo mondo", Amy ha visto subito l'incredibile maestria artigianale che ci contraddistingue... Non smette mai di raccontare la nostra storia e di condividere la nostra passione. Ha creato una vera e propria comunità internazionale intorno ai nostri cognac e ogni giorno condividiamo il nostro lavoro e la nostra passione con queste persone. Abbiamo un obiettivo comune: offrire il meglio del nostro territorio, nel rispetto dei nostri terreni, delle nostre vigne e dei nostri dipendenti, e con la costante preoccupazione di essere il più trasparenti possibile, adottando un approccio umile e coscienzioso.
Amy Pasquet
Jean Pasquet
